Wino domowej roboty z bia艂ego winogrona
Brak pliku video

Wino domowej roboty z bia艂ego winogrona

dodane przez basia4ab
Czas przygotowania:
powy偶ej 60 minut
Poziom trudno艣ci:
艁atwe
Ilo艣膰 os贸b:
powy偶ej 4
Koszt przygotowania:
艢rednio drogie
Ilo艣膰 kalorii:
艢redniokaloryczne
 

Sk艂adniki

Usu艅 z koszyka po偶ywka do dro偶d偶y 1 opk
Usu艅 z koszyka dro偶d偶e winne 1 opk
Usu艅 z koszyka cukier 10 kg
Usu艅 z koszyka winogrona bia艂e 20 kg
Usu艅 z koszyka cukier 2 艂y偶eczki


Przejd藕 do zam贸wienia
 

Spos贸b przygotowania

Wino domowej roboty z bia艂ego winogrona
Drukuj
Winogron bia艂y, ja mam w艂asny z dzia艂ki, jest ma艂y owoc, ale bardzo aromatyczny obieram, p艂ucz臋, ods膮czam. Na pocz膮tku wod臋- 15 litr贸w zagotowuj臋 z 7 kilogramami cukru i gotuj膮cym roztworem zalewam winogrona. Ja winogron nie rozgniatam tylko w ca艂o艣ci zalewam. Zalet膮 nie rozgniatania owocu, jest szybkie i pi臋kne klarowanie si臋 wina. Gdy winogrona ostygn膮 , wlewam je do wyparzonego balonu 56 litrowego, korkuj臋 z rurk膮 fermentacyjn膮. Do rurki wlewam wod臋. Nast臋pn膮 czynno艣膰, kt贸r膮 wykonuje, to do butelki z ciemnego szk艂a, wsypuj臋 dro偶d偶e winne, przeznaczone do win bia艂ych, po偶ywk臋. Dro偶d偶e zalewam letni膮 wod膮 przegotowan膮 z 2 艂y偶eczkami cukru. Butelk臋 nakrywam gaz膮 i odstawiam w ciemne miejsce. Po oko艂o 3-4 dniach, gdy dro偶d偶e zaczn膮 pracowa膰, pojawi si臋 w nich piana, gotuj臋 10 litr贸w wody z pozosta艂ymi 3 kilogramami cukru i gdy woda ostygnie, wlewam j膮 do balonu z dro偶d偶ami. Balon korkuj臋 z rurk膮 fermentacyjn膮 i pozostawiam balon w ciep艂ym pomieszczeniu na oko艂o 4 tygodnie. Gdy fermentacja burzliwa ustanie, oddzielam wino od owocu, pr贸buj臋 czy jest wystarczaj膮co s艂odkie i pozostawiam go w balonie w cichej fermentacji w pomieszczeniu ch艂odniejszym na oko艂o 3 miesi膮ce. Je艣li wino wymaga dos艂odzenia, odlewam troch臋 wina, dodaj臋 cukru, podgrzewam, by si臋 cukier rozpu艣ci艂, ca艂y czas mieszaj膮c, ostudzone wlewam z powrotem do balonu. 呕ycz臋 smacznego

Tagi: winogrona bia艂e, dro偶d偶e, cukier, wino,
 
 
Zobacz tak偶e
Koktajl bananowy

Koktajl bananowy

s艂odziutki koktajl

Kakao

Kakao

Tradycyjne kakao.

kompot jab艂kowo babanowy

kompot jab艂kowo babanowy

naturalnie s艂odki kompot

Uparty Jacek

Uparty Jacek

Imieninowy drink dla m臋偶a.

Komentarze

Skomentuj


Nie dodano jeszcze komentarzy. B膮d藕 pierwszy!
 
Dodaj przepis
Kalendarz
ludzik sonda
Sonda
Po kuchenne wskaz贸wki si臋gam do:

   rad mamy

   ksi膮偶ki kucharskiej

   internetu

   porad przyjaci贸艂ki

   w艂asnej intuicji (eksperymentuj臋) :)

 
Dodaj restauracje

Ostatnio zarejestrowani:
profil eventmenager
profil draghailld
profil ewfas715
profil acik1
profil tanegolez
 
Alma24
St贸艂 kontra barek

Kiedy urz膮dzamy kuchnie cz臋sto pojawia si臋 problem co wybra膰 stó艂 czy barek. Zastanawiamy si臋, które z nich b臋dzie
Resaturacja Staropolska

Miasto:
kowalewo
Kuchnia:
staropolska
zajazd, gospoda ...wi臋cej »
 
08-21 16:30    Jak edytowa膰...
08-21 16:12    Zna kto艣...
08-15 17:23    dieta z...
05-23 19:24    Jestem ciekawa...
05-18 17:58    Czy lubicie...
04-09 09:30    carpaccio z...