Kaczka nadziewana kasz膮
Brak pliku video

Kaczka nadziewana kasz膮

dodane przez Mniamek
Czas przygotowania:
powy偶ej 60 minut
Poziom trudno艣ci:
Trudne
Koszt przygotowania:
Drogie
Ilo艣膰 kalorii:
Wysokokaloryczne
 

Sk艂adniki

Usu艅 z koszyka kaczka 1 szt
Usu艅 z koszyka kasza gryczana 35 dkg
Usu艅 z koszyka s贸l i pieprz 1 wed艂ug uznania
Usu艅 z koszyka jajka 2 szt
Usu艅 z koszyka t艂uszcz z kaczki 1 wed艂ug uznania
Usu艅 z koszyka bia艂ka 1 szt
Usu艅 z koszyka cebula 8 dkg
Usu艅 z koszyka grzyby suszone 2 dkg
Usu艅 z koszyka w艂oszczyzna 20 dkg
Usu艅 z koszyka pietruszka 2 艂y偶ki
Usu艅 z koszyka koperek 2 艂y偶ki
Usu艅 z koszyka majeranek 1 wed艂ug uznania


Przejd藕 do zam贸wienia
 

Spos贸b przygotowania

Kaczka nadziewana kasz膮
Drukuj
Skruszon膮, oprawion膮 kaczk臋 starannie op艂uka膰, odci膮膰 szyj臋 i skrzyd艂a. Rozci膮膰 sk贸r臋 na grzbiecie i oddzieli膰 ostro偶nie z mi臋sem od ko艣ci. Skrzyd艂a wy艂ama膰 pod sk贸r膮 ze stawu barkowego, n贸偶ki wy艂ama膰 ze stawu biodrowego. Wyj膮膰 oddzielony od mi臋sa szkielet. Pozosta艂膮 sk贸r臋 z mi臋sem, n贸偶ki i skrzyd艂a posoli膰 i natrze膰 majerankiem na 2 godziny przed przyrz膮dzeniem. Op艂ukane grzyby i podroby zala膰 wrz膮c膮 wod膮, gotowa膰 30 - 40 minut pod przykryciem. W po艂owie gotowania doda膰 w艂oszczyzn臋. Nast臋pnie odcedzi膰. Kasz臋 zatart膮 bia艂kiem zala膰 wrz膮cym wywarem z podr贸bek i ugotowa膰 na sypko. Podr贸bki posieka膰 z grzybami. Cebul臋 pokroi膰 w kostk臋 i usma偶y膰 na stopionym t艂uszczu z kaczki. Po ostudzeniu cebul臋 utrze膰 z 2 偶贸艂tkami, doda膰 kasz臋, podr贸bki i grzyby, siekan膮 zielenin臋, s贸l, pieprz i pian臋 z 2 bia艂ek. Wszystko wymiesza膰 i w艂o偶y膰 do 艣rodka kaczki. Dok艂adnie zszy膰 i wstawi膰 do gor膮cego piekarnika na oko艂o 90 do 120 minut w temperaturze 180 C. W czasie pieczenia polewa膰 t艂uszczem i skrapia膰 wod膮.

Tagi: kaczka, kasza,
 
 
Zobacz tak偶e
Zupa z bia艂ej kapusty

Zupa z bia艂ej kapusty

Zupka pyszna i delikatna w smaku

Sajgonki

Sajgonki

Przysmak kuchni wietnamskiej.

Knedelki z 偶贸艂tym serem

Knedelki z 偶贸艂tym serem

Knedelki z 偶贸艂tym serem

Komentarze

Skomentuj


super kaczka, wyj膮tkowa :)
aksamitna | 26 Kwietnia 14:45
kasza gryczana i grzyby - idealne do kaczki :)
IwonaF | 26 Kwietnia 14:24
 
Dodaj przepis
Kalendarz
ludzik sonda
Sonda
Po kuchenne wskaz贸wki si臋gam do:

   rad mamy

   ksi膮偶ki kucharskiej

   internetu

   porad przyjaci贸艂ki

   w艂asnej intuicji (eksperymentuj臋) :)

 
Dodaj restauracje

Ostatnio zarejestrowani:
profil EChristianApple
profil Carolinessz
profil prczek746
profil Katiemfa
profil Vickyrru
 
Alma24
St贸艂 kontra barek

Kiedy urz膮dzamy kuchnie cz臋sto pojawia si臋 problem co wybra膰 stó艂 czy barek. Zastanawiamy si臋, które z nich b臋dzie
Cafe au lait

Miasto:
Warszawa
Kuchnia:
europejska
Kawiarnia "Cafe au Lait" jest miejscem, w kt贸rym znajdziecie...wi臋cej »
 
08-21 16:30    Jak edytowa膰...
08-21 16:12    Zna kto艣...
08-15 17:23    dieta z...
05-23 19:24    Jestem ciekawa...
05-18 17:58    Czy lubicie...
04-09 09:30    carpaccio z...