Kaczka nadziewana kasz膮
Brak pliku video

Kaczka nadziewana kasz膮

dodane przez Mniamek
Czas przygotowania:
powy偶ej 60 minut
Poziom trudno艣ci:
Trudne
Koszt przygotowania:
Drogie
Ilo艣膰 kalorii:
Wysokokaloryczne
 

Sk艂adniki

Usu艅 z koszyka kaczka 1 szt
Usu艅 z koszyka kasza gryczana 35 dkg
Usu艅 z koszyka s贸l i pieprz 1 wed艂ug uznania
Usu艅 z koszyka jajka 2 szt
Usu艅 z koszyka t艂uszcz z kaczki 1 wed艂ug uznania
Usu艅 z koszyka bia艂ka 1 szt
Usu艅 z koszyka cebula 8 dkg
Usu艅 z koszyka grzyby suszone 2 dkg
Usu艅 z koszyka w艂oszczyzna 20 dkg
Usu艅 z koszyka pietruszka 2 艂y偶ki
Usu艅 z koszyka koperek 2 艂y偶ki
Usu艅 z koszyka majeranek 1 wed艂ug uznania


Przejd藕 do zam贸wienia
 

Spos贸b przygotowania

Kaczka nadziewana kasz膮
Drukuj
Skruszon膮, oprawion膮 kaczk臋 starannie op艂uka膰, odci膮膰 szyj臋 i skrzyd艂a. Rozci膮膰 sk贸r臋 na grzbiecie i oddzieli膰 ostro偶nie z mi臋sem od ko艣ci. Skrzyd艂a wy艂ama膰 pod sk贸r膮 ze stawu barkowego, n贸偶ki wy艂ama膰 ze stawu biodrowego. Wyj膮膰 oddzielony od mi臋sa szkielet. Pozosta艂膮 sk贸r臋 z mi臋sem, n贸偶ki i skrzyd艂a posoli膰 i natrze膰 majerankiem na 2 godziny przed przyrz膮dzeniem. Op艂ukane grzyby i podroby zala膰 wrz膮c膮 wod膮, gotowa膰 30 - 40 minut pod przykryciem. W po艂owie gotowania doda膰 w艂oszczyzn臋. Nast臋pnie odcedzi膰. Kasz臋 zatart膮 bia艂kiem zala膰 wrz膮cym wywarem z podr贸bek i ugotowa膰 na sypko. Podr贸bki posieka膰 z grzybami. Cebul臋 pokroi膰 w kostk臋 i usma偶y膰 na stopionym t艂uszczu z kaczki. Po ostudzeniu cebul臋 utrze膰 z 2 偶贸艂tkami, doda膰 kasz臋, podr贸bki i grzyby, siekan膮 zielenin臋, s贸l, pieprz i pian臋 z 2 bia艂ek. Wszystko wymiesza膰 i w艂o偶y膰 do 艣rodka kaczki. Dok艂adnie zszy膰 i wstawi膰 do gor膮cego piekarnika na oko艂o 90 do 120 minut w temperaturze 180 C. W czasie pieczenia polewa膰 t艂uszczem i skrapia膰 wod膮.

Tagi: kaczka, kasza,
 
 
Zobacz tak偶e
Potrawka z soczewicy

Potrawka z soczewicy

Francuska potrawka z soczewicy podpatrzona u Nigelli Lawson

Pstr膮g gotowany

Pstr膮g gotowany

Wy艣mienita ryba polecana z m艂odymi ziemniakami i sur贸wkami.

Komentarze

Skomentuj


super kaczka, wyj膮tkowa :)
aksamitna | 26 Kwietnia 14:45
kasza gryczana i grzyby - idealne do kaczki :)
IwonaF | 26 Kwietnia 14:24
 
Dodaj przepis
Kalendarz
ludzik sonda
Sonda
Moja ulubiona potrawa wigilijna:

   barszcz czerwony z uszkami

   zupa grzybowa

   pierogi z kapust膮 i grzybami

   karp

   kutia

   kapusta z grochem

 
Dodaj restauracje

Ostatnio zarejestrowani:
profil zygor
profil Blancakid
profil inicsolmehr1975
profil hrsdewra
profil Paulqdo
 
Alma24
Zwyczaje 艢wi膮t Bo偶ego Narodzenia.

Bo偶e Narodzenie to 艣wi臋to w tradycji chrze艣cija艅skiej upami臋tniaj膮ce narodziny Jezusa Chrystusa. 艢wi臋to to obchodzone jest corocznie w
Studio Qulinarne

Miasto:
Krak贸w
Kuchnia:
europejska / autorska
Studio Qulinarne, miesz膮ce si臋 na krakowskim Kazimierzu przy ul....wi臋cej »
 
11-05 09:21    Czy lubicie...
08-21 16:30    Jak edytowa膰...
08-21 16:12    Zna kto艣...
08-15 17:23    dieta z...
05-23 19:24    Jestem ciekawa...
04-09 09:30    carpaccio z...