Masa kakaowa do biszkoptu: olej, wodę, cukier- 1/2 szkl., kakao- te składniki zagotować i ostudzić. Biszkopt: Białka ubić z cukrem - 0,5 szkl.na sztywną pianę dodając stopniowo po jednym żółtku. Miksując nadal wlać zimną masę kakaową, dodać mąkę- 1,5 szkl. wymieszaną z proszkiem do pieczenia i z sodą. Delikatnie wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 45minut (najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem czy już się upiekło). Masa serowa: masło utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę i stopniowo dodawać po łyżce serka. Na koniec dodać fix- 1 op. Bita śmietana: schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i fixami- 2 op. Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na pół. Na jedną część wyłożyć i rozsmarować pół słoiczka dżemu porzeczkowego, na dżem masę serową. Przykryć drugą częścią ciasta, na którą rozsmarować pozostałą część dżemu, na dżem wyłożyć bitą śmietanę. Polać roztopioną polewą czekoladową.

Tagi: olej, cukier, kakao, mąka, jajka, masło, cukier puder, serek homogenizowany, dżem, śmietanka, polewa czekoladowa, deser,