Opłukane mięso pokroić na drobne kawałki. Włożyć do dużego garnka, dodać masło, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek roztarty z solą, paprykę zmieloną, kminek i majeranek do smaku, posolić i dusić powoli pod przykryciem na słabym ogniu. Od czasu do czasu podlewać niewielką ilością wody i mieszać. Umyte ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę. Paprykę umyć, wyjąć pestki i pokroić w paski. Kiedy mięso zacznie być miękkie dodać paprykę, koncentrat pomidorowy i ziemniaki. Dolać tyle wody aby przykryła wszystkie składniki. Kiedy mięso i ziemniaki są miękkie, wyłożyć wszystko na talerz, dodać ryż i ozdobić.

Tagi: wołowina, ryż, papryka,