Zagotować litr wody z dwiema kostkami rosołowymi. Jak bulion się zagotuj dodajemy wyciśnięty jeden ząbek czosnku. W tym samym czasie w rondelku rozgrzewamy dwie łyżki oliwy, na których należy zeszklić dwie cebule pokrojone w kosteczkę. Jak cebula już się zeszkli, dodajemy 2-3 łyżki przecieru pomidorowego i dwie łyżki mąki. Mieszamy. Przekładamy to do garnka z pomidorami i bulionem. Dokładnie mieszamy. Dodajemy bazylię (może też być suszona). Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość zdejmujemy z ognia i miksujemy (przecieramy) na gładki krem. Mozzarellę kroimy w kostkę (wielkość wg uznania) i na bieżąco dodajemy do talerza z kremem:) Smacznego!

Tagi: zupa, krem z pomidorów, mozzarella, pomidory,