Tworzenie ciast, ciasteczek i innych słodkości to bardzo pożądana umiejętność. Trudno wyobrazić sobie święta, urodziny lub spotkanie towarzyskie bez słodkiej przekąski. Jakie cieszą się niegasnącą popularnością? Oczywiście takie, które kryją w sobie niespodziankę w postaci nadzienia.
Kuchenne eksperymenty
W ostatnich latach zapanowała moda na wypieki. Wielu z nas chętnie przyswaja sobie wszelkie informacje na ten temat. Obserwujemy zmagania cukierników w programach telewizyjnych, korzystamy z poradników, blogów i przepisów. Lubimy eksperymentować ze składnikami i dodatkami. Coraz częściej do nowego przepisu udaje nam się przemycić co nieco z receptur naszych babć… Jednak, o ile samo ciasto zazwyczaj wymaga określonych ilości składników, o tyle jego nadzienie często pozwala na dużą dowolność. Wybór w tej kwestii jest ogromny i czasami warto zaufać rynkowym ekspertom.
Tajemnica otoczona ciastem
Znacie to powiedzenie, że coś „otoczone jest aurą tajemniczości”? W wypiekach zawierających nadzienie jest dokładnie na odwrót: to tajemnica… otoczona jest czymś. W tym wypadku ciastem. Kupując pączka, ciacho albo inną delicję z nadzieniem, niby wiemy, co kryje się w środku. Jednak za każdym razem temu pierwszemu gryzowi towarzyszy miłe uczucie. Niepewności? Niecierpliwości? Radości? Chyba wszystkiego naraz. Nadzienie w cieście jest bardzo ważne, a czasami najważniejsze. Nadzienie jest tajemnicą. Nadzienie jest powodem, dla którego kupujemy właśnie ten konkretny produkt.
Nie ma jak u babci?
Pomimo dostępności wiedzy w zakresie cukiernictwa, wielu z nas decyduje się na produkty dostępne w sklepach. Wynika to między innymi z braku czasu. Żyjemy w biegu, dzieląc czas między pracę, dom, dzieci i inne obowiązki. Od czasu do czasu można upiec coś samemu, ale na dłuższą metę jest to często trudne do wykonania. Coraz częściej decydujemy się na gotowe ciasta, nawet w święta. Dla osób pamiętających czasy PRLu może to wydać się nie do pomyślenia. Jednak prawda jest taka, że obecnie jakość kupnych wypieków nie ustępuje w niczym tym babcinym. Nadzienie do ciasta też podąża wraz z najnowszymi trendami, którym z kolei dotrzymują kroku sklepy i cukiernie. W ofercie znajdujemy gotowe nadzienia do ciast i ciasteczek, jak też szeroki wybór pojedynczych składników.
Bo liczy się wnętrze…
Asortyment takich firm, jak na przykład https://www.eurohansa.pl/ posiada wysokiej jakości komponenty na bazie owoców i dodatków smakowych. Propozycje Eurohansy to między innymi nadzienia marmoladowe, kremowe lub z kawałkami owoców – truskawek, malin, owoców leśnych, wiśni, jak też smakowych wypełniaczy, takich jak adwokat, rum, marcepan lub trufla. Nadzienia do ciast i innych wypieków mogą być termostabilne, czyli dostosowane do pieczenia, jak i aplikowane już po tym procesie. Wieloletnie doświadczenie, pasja i kreatywność to niewątpliwe atuty tej rodzinnej firmy. Bez takich cech trudno o dobre nadzienie do ciast. Trudno o słodką tajemnicę…
